Crispy Tempeh ist ein Gericht, das aus Tempeh zubereitet wird, einer traditionellen indonesischen Speise aus fermentierten Sojabohnen. Dabei wird der Tempeh in dünne Scheiben geschnitten und dann frittiert, bis er knusprig und goldbraun ist. Es kann als eigenständiger Snack serviert oder als Belag für Salate, Schalen oder Sandwiches verwendet werden. Knuspriger Tempeh ist bekannt für seinen herzhaften, leicht nussigen Geschmack und seine knusprige Textur, wodurch er eine beliebte Option für diejenigen ist, die nach einer vegetarischen oder veganen Alternative zu knusprig frittierten Speisen suchen. Oft wird er mit Dip-Saucen genossen oder verschiedenen Pfannengerichten hinzugefügt, um eine zusätzliche Schicht an Textur und Geschmack zu bieten.
Zutaten
- Tempeh
- 1 kleines Ei
- 100 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Tl Salz
- 250 ml Mineralwasser
- Öl zum frittieren
ZUBEREITUNG
Ei, Mehl, Stärke, Salz und Wasser zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.
Den Tempeh in Streifen schneiden, im Teig wälzen und in heißem Öl ausbacken.
