Hey, du! Du liebst Burger, aber möchtest etwas Neues ausprobieren oder suchst nach einer leichteren oder glutenfreien Option? Dann probiere doch mal einen brotlosen Burger! Dieser leckere Twist des klassischen Burgers ersetzt die Semmel durch Salatblätter, Portobello-Pilze oder sogar geröstetes Gemüse.
Ein Burger ohne Semmel ist nicht nur gesünder, sondern er lässt auch den Geschmack des Pattys voll zur Geltung kommen. So kannst du all die Köstlichkeit eines Burgers ohne zusätzliche Kohlenhydrate und Gluten genießen. Und auch bei den Toppings kannst du kreativ werden und alles von gegrilltem Gemüse bis hin zu Avocado-Scheiben verwenden, um deinem Burger eine einzigartige Note zu geben.
Eines der besten Dinge an einem brotlosen Burger ist, dass sie unglaublich einfach zu machen sind. Brate einfach dein Burger-Patty nach Belieben (auch fleischlose) und lege es auf deinen gewählten Ersatz für das Brot. Garniere es mit deinen Lieblingstoppings und genieße!
Für diejenigen, die nach einer Low-Carb- oder glutenfreien Option suchen, sind burger ohne Brötchen eine gute Wahl. Sie sind auch eine unterhaltsame Möglichkeit, um etwas Neues auszuprobieren. Also warum nicht das Brötchen weglassen und heute einen burger ohne Brötchen ausprobieren? Deine Geschmacksnerven werden es dir danken!
Zutaten
- 200 g Rinderhackfleisch
- Salz / Pfeffer / Steakgewürz
- 1 Tomate
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 TL Tomatenmark
- 1/2 TL Estragonsenf
Parmesan-Sauce
- 15 g geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Aceto Balsamico
- 1 EL Pinienkerne
- 2 EL Naturjoghurt
- Handvoll Basilikum
Feldsalat
ZUBEREITUNG
Die Zwiebel klein hacken. Die Hälfte in einer Pfanne mit wenig Öl glasig anbraten, nicht braun werden lassen!
Das Hackfleisch zusammen mit den angebratenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Gewürz, Tomatenmark und Senf in eine Schüssel geben und durchkneten. Ein großes Rundes Patty formen.
Feldsalat waschen und als „Bett“ auf einem tiefen Teller anrichten.
Tomate in Scheiben schneiden.
Für die Parmesansauce alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Eine Grillpfanne (oder noch besser einen Grill 😉 ) aufheizen und das Patty auf jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten (dann ist es innen noch etwas rosa).
Den Burger auf den Salat geben, mit Tomaten und Zwiebeln anrichten und mit der Parmesan-Sauce garnieren.
