Möchtest du eine köstliche Pasta kreieren, die einfach zuzubereiten ist und dennoch deine Geschmacksnerven verwöhnt? Dann habe ich hier das perfekte Rezept für dich: Pasta mit Ofentomaten. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du saftige Tomaten im Ofen röstest, um eine köstliche Sauce für deine Pasta zu kreieren. Die Kombination aus süßen, gerösteten Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern ergibt eine unwiderstehliche Geschmackskombination, die dich und deine Gäste begeistern wird. Das Beste daran ist, dass das Gericht in weniger als einer Stunde zubereitet ist und du es ganz einfach an deine individuellen Geschmacksvorlieben anpassen kannst. Also, schnapp dir eine Packung Nudeln und probiere dieses einfache und dennoch unglaublich leckere Rezept aus!
Zutaten
- Pasta nach Wahl
- Büffelmozzarella
- Reife Cocktailtomaten
- Basilikum, Thymian
- Chilischote (je nach gewünschter Schärfe
- Salz, Pfeffer
- 1/4 rote Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
Ofen auf 220° vorheizen.
Tomaten halbieren und mit Chili, Kräutern, Zwiebel, Koblauch, Gewürzen und dem Öl in eine Auflaufform geben. Umrühren und eine halbe Kugel Mozzarella in kleinen Stücken darauf geben.
Ca. 20 Minuten in dem Ofen geben. Nicht umrühren, es dickt ein und wir ein bisschen dunkel – das soll so sein 🙂
Wasser aufkochen, salzen und Pasta al dente kochen. Etwas Kochwasser auffangen. Tomaten aus dem Ofen holen und in einer Schüssel mit der Pasta und ggf. etwas Kochwasser vermengen. 1 Minuten ziehen lassen.
Auf einen Teller anrichten. Mit restlichem Büffelmozzarella und etwas Parmesan servieren.
