Kannelbullar (Zimtschnecken)

Es gibt nichts Besseres, als den Duft von frisch gebackenen Kanelbullar (Zimtschnecken) im Haus zu haben! Kanelbullar sind eine klassische schwedische Leckerei, die sich perfekt für gemütliche Nachmittage oder ein leckeres Frühstück am Wochenende eignet.

Diese köstlichen Zimtschnecken sind weich, süß und haben eine herrlich zimtige Note, die jeden begeistern wird. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen Kanelbullar zu Hause herstellen und den unwiderstehlichen Geschmack von Schweden in Ihre Küche bringen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination aus Zimt, Zucker und Butter verführen!

Butter in einem Topf schmelzen, Milch hinzufügen und auf Körpertemperatur erwärmen. Hefe hineinbröseln, verrühren und kurz ruhen lassen.

In einer großen Schüssel das Mehl mit den restlichen Zutaten vermischen. Das Milchgemisch dazu geben und mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig soll ein wenig klebrig sein.

Ein sauberes Küchentuch mit Wasser anfeuchten, den Teig damit in einer Schüssel bedecken und an einem warmen Ort mindestens 60 Minuten gehen lassen. Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zucker und Zimt mischen. Die Butter für die Füllung in einem kleinen Topf schmelzen. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen und mit etwas Mehl jeweils ca. 1 cm dick rechteckig ausrollen. Mit Butter bestreichen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

Rechtecke der Länge nach von oben nach unten einmal falten und senkrecht in 2 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen erneut der Länge nach von unten nach oben einschneiden, bis etwa 2cm. Nun zu Zimtschnecken knoten/drehen.

Die Schnecken auf ein Backpapier legen und ca. 10 Minuten gehen lassen. Das Ei verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.

Dann den Hagelzucker darüber streuen. 10-12 Minuten goldbraun im Ofen backen.

^{_{Rezept by aus-meinem-kochtopf.de}}